2019.03.24「からだがよろこぶたべもの講座with奥三田ガーリックプロジェクト」

合同会社地域資源総合研究所では、農家民泊モニターツアーの実施や都市農村交流事業を通して奥三田地域の活性化に取り組んでいます。このプロジェクトを「三田版・食農教育アクティブラーニングプログラム（課題解決型学習PBL）」と命名し、三田市内の教育機関・農業団体・行政機関などと連携し、三田市の食と農の魅力を発信するイベントを定期開催しています。

3/24(日)13:30～15:30に、「からだがよろこぶたべもの講座」を実施いたします。第一部は、食とからだの専門家であり、三田市高平で“里山断食合宿”を主宰されている塚口尚哉先生による講座を実施します。
私たちが普段何気なく食べている食べ物や食品添加物などの真実について深く掘り下げていきます。「なぜマヨネーズは常温でも腐らないのか？有機野菜はなぜからだにいい？お米は精米するとほとんど栄養素が残らない？添加物で人間は緩慢なる毒殺を受けている？」など、目からうろこの食べ物や調味料に関する知識を学びましょう。
特別講演として、滋賀県で絶滅危惧種のニホンムラサキを活用したオーガニックコスメの製造販売に取り組んでいる前川真司氏（株式会社みんなの奥永源寺　代表取締役）からの活動報告も行います。
第二部では、会場を三田市上青野地域に移動し、奥三田地域で栽培が進められているにんにく生産農場を見学します。にんにくの管理作業（除草・追肥作業）を参加者で行い、体験を通して、食と農に関する関心を高めてもらうことを狙いとします。
第2部につきましては、参加自由といたします(第1部のみの参加も歓迎いたします)。
第1部会場から第2部会場までの移動は参加者各自でお願いいたします（自動車で約20分程度を要します）。